Yakiniku Goen

불판 위에서 살짝 열을 가하는 것만으로 지방의 달콤함과 촉촉한 살코기의 감칠맛이 풀려나는 '3초 구이 신신'은 Yakiniku Goen의 매력을 잘 보여주는 메뉴다. 한 장 단위로 부담 없이 주문할 수 있는 신신(설깃머리살) 외에도 빠르게 구워 맛보는 '3초 구이 탄탄', 파를 듬뿍 곁들여 먹는 '파 소금 우설', 묵직한 만족감을 주는 '두툼한 특상 우설'까지 우설 하나만으로도 다채로운 선택지를 마련했다. 양념 고기에는 진한 달걀노른자를 적시는 소스를, 소금구이에는 향긋한 파 양념을 곁들이는 등 부위별로 맛의 결을 달리해 즐길 수 있는 점도 돋보인다.

와인과 전채 요리가 어우러지는 다이닝의 즐거움

상호에 다이닝을 표방하듯 야키니쿠 외의 메뉴 구성에도 독자적인 개성이 깃들어 있다. 카프레제나 수제 로스트비프, 다채로운 전채 모둠 같은 차가운 요리를 곁들이며 프로세코나 키안티 클라시코로 식사를 시작하는 여유로운 방식이 자연스럽게 어울린다. 이탈리아 와인의 왕으로 불리는 바롤로를 비롯해 탄탄한 레드 와인 라인업이 갖춰져 있어 특상 갈비나 상등심의 기름진 풍미를 깔끔하게 잡아준다.

가벼운 혼술부터 코스 모임까지

카운터석과 테이블석을 고루 갖추어 혼자 들러 소간이나 호르몬에 술 한잔을 기울이는 밤에도, 가족이나 단체가 코스를 나누는 모임 자리에도 편안하게 녹아든다. 식사 마무리로는 깊은 맛의 곰탕 국밥이나 명물인 '세 모금 고엔 카레', 날마다 달라지는 파스타를 고르는 재미가 있으며, 수제 판나코타나 리몬첼로로 깔끔하게 끝맺을 수 있다. 차분한 분위기 속에서 질 좋은 야키니쿠와 와인의 페어링을 차분히 즐기고 싶은 저녁에 잘 어울린다.